Healthy buns good for hamburgers!  Handy size when dividing them into 12 but you can make them the size you would like. <Ingredients> 250g(1 3/4cup) All Purpose … Read More "Wheat germ buns"

わたしはだいたい土曜日に買い物、日曜日の早朝に料理をするのが今のパターンなんですが、そのために金曜日には次の週のメニューを考えています。 何が食べたいかな？ お天気はどうかな？ イベントの予定は？ 来週の水曜日は帰りが遅いから、温めるだけのメニューをひとつ用意しなきゃ。 などなど。 主食4〜5 常備菜1〜2 副菜4〜5 で月曜日から金曜日まで。 左がメニュー、右が材料です。 主食その1 豚肉のハニーマスタードソテー 豚肉を材料の「肉魚」欄に。 副菜その1 かぼちゃサラダ 材料「野菜」欄にかぼちゃ 「その他」にストックが無くなっているレーズン、それから豚肉ハニーマスタードソテーに使う粒マスタードも切れてました。 という感じで、つらつらと思いつく度に書き足したり 冷蔵庫ににんじん、じゃがいもや、冷凍の挽肉があった事を思い出したりして完成。 自分に合ったマネジメント方法が見つかれば、あとはルーティンで回せるようになりますよ? <手順のお話> まずはじめに野菜を全部切ります。 同じ野菜を使うメニューがあれば、後の作業がとても楽になります。 例えばブロッコリーチェダースープとミートソースとミンチカレーで共通して使う、にんじんと玉ねぎのみじん切りは一気にフードプロセッサーで作っておきます。じゃがいもやかぼちゃもあらかじめ電子レンジで火を通します。アク抜きが必要な茄子やゴボウは水にさらしておきます。 にんじんと玉ねぎのみじん切りと、ひき肉を炒めるところまでしたら半分に分けて… ミートソースとミンチカレーに。 残りはブロッコリーのみじん切りと一緒にブロッコリーチェダースープに。Read More "一週間分作り置きメニューの作り方"

COOK TIME:  10 minutes PREP TIME: 5 minutes EASE:  Easy 10 minutes preparation for tender chicken breast. <Ingredients> 2 Chicken breast meat 1 Leek 1 Thumb size ginger   <Seasonings> 50ml(1/4cup) Cooking wine 50ml(1/4cup) … Read More "Stewed chicken breast(refrigerate 4 days)"