ズッキーニとパプリカのオリーブオイルソテー(冷蔵庫保存4日)

調理時間10分でお弁当の彩りにも便利なズッキーニとパプリカのオリーブオイルソテー。

材料

ズッキーニ 1本

パプリカ(赤、黄) 各1/2

調味料

オリーブオイル 大さじ3

クレイジーソルト

こしょう

作り方

1. ズッキーニ、パプリカは一口大に切る。

2. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を炒める。

3. 全体にしんなりしたらクレイジーソルトとこしょうで味を整える。

おすすめアレンジ

☆ トマトの水煮缶を加えてラタトゥイユ風に。

☆ カレーにトッピングして夏野菜カレーに。

☆ 卵でとじてオムレツに。