Funnel Cake

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Funnel Cake

昨年のクリスマス前にピッツバーグに行った際、クリスマス村みたいなイベントに連れて行ってもらいました。古い農場を改装して、クリスマス・ストアや馬車でライトアップを巡ることができたりして、たっぷり田舎(失礼)のクリスマス風情を楽しむことができました。

そこのカフェでいただいたファネル・ケーキ。クリスマスの定番だそうです。紐状のドーナツに粉砂糖をたっぷりかけて、寒い中ホットチョコレートと一緒にいただいたらとっても美味しかった。

Funnel(ろうと)で生地を流し込むんだけど、絞り袋でもドレッシング容器みたいなものでも代用できます。注ぎ口がついた容器から直接垂らしてもできます。要するにお好きなように。

ろうとはシリコン製のものが、生地を流す時に口を塞ぎやすいかもしれません。

今回たまたま生クリームやらアイスクリームやらいちごがあったので飾ってみたけど、シンプルに粉砂糖だけでも美味しいし、シナモンシュガーなんかでも良いと思います。

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[材料]

○牛乳          60ml

○卵           1個

○水           大さじ1

○バニラエッセンス    小さじ1/2

☆グラニュー糖      10g

☆べーキングパウダー   小さじ3/4

☆塩           ひとつまみ

薄力粉          60g

サラダ油         適量

粉砂糖          30g

[作り方]

1.ボウルに○の材料を混ぜ合わせる。

2.1に☆の材料を加えてよく混ぜる。

3.2に薄力粉を加えてよく混ぜる。

4.深めの鍋に5cm程度の深さにサラダ油入れて170度に熱し、3の生地をくるくると円を描くように流し入れる。

5.2分経ったらひっくり返して2分加熱する。

6.油をよく切り、粉砂糖をたっぷりかける。

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