昨年のクリスマス前にピッツバーグに行った際、クリスマス村みたいなイベントに連れて行ってもらいました。古い農場を改装して、クリスマス・ストアや馬車でライトアップを巡ることができたりして、たっぷり田舎（失礼）のクリスマス風情を楽しむことができました。
そこのカフェでいただいたファネル・ケーキ。クリスマスの定番だそうです。紐状のドーナツに粉砂糖をたっぷりかけて、寒い中ホットチョコレートと一緒にいただいたらとっても美味しかった。
Funnel（ろうと）で生地を流し込むんだけど、絞り袋でもドレッシング容器みたいなものでも代用できます。注ぎ口がついた容器から直接垂らしてもできます。要するにお好きなように。
ろうとはシリコン製のものが、生地を流す時に口を塞ぎやすいかもしれません。
今回たまたま生クリームやらアイスクリームやらいちごがあったので飾ってみたけど、シンプルに粉砂糖だけでも美味しいし、シナモンシュガーなんかでも良いと思います。
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[材料]
○牛乳 60ml
○卵 １個
○水 大さじ１
○バニラエッセンス 小さじ1/2
☆グラニュー糖 10g
☆べーキングパウダー 小さじ3/4
☆塩 ひとつまみ
薄力粉 60g
サラダ油 適量
粉砂糖 30g
[作り方]
1.ボウルに○の材料を混ぜ合わせる。
2.１に☆の材料を加えてよく混ぜる。
3.２に薄力粉を加えてよく混ぜる。
4.深めの鍋に５cm程度の深さにサラダ油入れて170度に熱し、３の生地をくるくると円を描くように流し入れる。
5.２分経ったらひっくり返して２分加熱する。
6.油をよく切り、粉砂糖をたっぷりかける。