Breakfast Bars

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Breakfast Bars

今朝は昨日焼いたBaked Oatsを朝ごはんにいただきました。焼きたてはふわふわだったけど、もっちり感が増してめっちゃ好きな感じ。

こちらはBaked Oatsよりクランチーに仕上げたオートミール・バー。オートミールの老舗、Quakerのサイトで見つけたレシピをアレンジしてみました。うちにドライフルーツ嫌いの人がいるので入れていませんが、200gぐらいレーズンやミックスドライフルーツなどを入れるとさらに美味しいと思います。

[材料]

◯オートミール       200g

◯ブラウンシュガー     70g

◯ココナツ・ロング(オプション) 30g

◯くるみ(オプション)   50g

◯塩            小さじ1/4

◯シナモン         小さじ1/2

☆ピーナツバター(クリーム)  60g

☆はちみつ           60g

☆オリーブオイル      大さじ2

☆牛乳           大さじ1

☆バニラエッセンス     小さじ1/2

[作り方]

1.◯と☆をそれぞれのボウルに用意する。

2.それぞれをよく混ぜ合わせてから合わせてよく混ぜる。

3.薄くサラダ油を塗った型に押し詰め、170度のオーブンで20分焼成する。

4.焼きあがったら型のまま10分ほど冷ましてから好みのサイズにカットする。

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