以前ちょっと触れたピーナツバターを料理に使っちゃうレシピを作ってみました。これは・・・サテです。
このソースですね、味噌っぽくてすごく美味しいですよ。少しゆるく作って。豚しゃぶサラダとかにも絶対良いと思う。色々アレンジできそうです。
[材料（二人分）]
鶏もも肉 1枚
しょうゆ 小さじ１
料理酒 大さじ１
青ネギ（小口切り）少々
玉ねぎ、ピーマンなどのお好きな野菜
サラダ油 大さじ２
ごはん 二膳分
■ピーナツバターソース
ピーナツバター 100g
しょうゆ 大さじ１
はちみつ 大さじ１
酢 小さじ１
豆板醤 小さじ１
お湯 大さじ５
[作り方]
1.ピーナツバターソースの材料を混ぜ合わせる。お湯の量は好みの固さになるように調整してください。
2.鳥もも肉は一口大に切り、しょうゆと料理酒をふりかける。玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を一口大に切る。
3.ごはんを丼によそう。フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。火が通ったらごはんの上に乗せる。
4.フライパンで鶏もも肉をつけ汁を切って炒め、火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
5.火を止めてピーナツバターソースの1/2量を鶏もも肉に回しかけ、青ネギを散らす。野菜の上に盛り付ける。
