Coleslaw

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Coleslaw

先日マイアミベースのフライドチキンチェーン「Pollo Tropical」でコールスローを食べたら、激甘で衝撃でした。うちのだんなさんも含めて、アメリカでは酸味を嫌う人が多い気がします。なのでこのコールスローはビネガーが入っていません。それから、野菜を絞らずジューシーに仕上げるのがコツ。とても食べやすいので、子供さんに良いかもしれません。

[材料]

キャベツ   1/4個

人参     1/2本

マヨネーズ  大さじ3

あらびきマスタード 大さじ1

砂糖     大さじ1

はちみつ   大さじ1

塩コショウ  少々

[作り方]

1.キャベツはスライサーで千切り、人参は細切りにする。

2.調味料を全て加えて冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

簡単です。日持ちも良いので作り置きにおすすめです。

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