COOK TIME: 15 minutes
PREP TIME: 10 minutes
EASE: 
<材料（２人分）>
海老（中サイズ）16尾
<調味料>
料理酒 大さじ1
塩こしょう
片栗粉 大さじ3
サラダ油 100ml
マヨネーズ 50ml
料理酒 50ml
スイートチリソース 50ml
<作り方>
- 海老は殻を剥き、ワタを取り除く。塩こしょうと料理酒を振って10分置く。
- マヨネーズ、スイートチリソース、料理酒は混ぜ合わせて置く。
- 海老の水気を切り、片栗粉をまぶす。
- サラダ油をフライパンに熱し、きつね色になるまで両面を焼く。
- 海老をフライパンから取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。ソースをフライパンに入れ、弱火で軽く沸騰したら海老を戻し入れる。
- 火を止めて海老にソースを絡める。
海老を上げる前に、ハサミで細かく切った春雨を揚げて添えました↓
空芯菜の炒め物とかあると香港感が高まりますね〜
