COOK TIME: 15 minutes
PREP TIME: 10 minutes
EASE: 
マジックソースを二倍に希釈して、揚げたての茄子と豚肉を漬けるだけ。
<材料>
茄子 3本
豚肉コマ切れ 100g
<調味料>
塩こしょう
片栗粉
サラダ油
マジックソース
水
<作り方>
1. 茄子は縦に4つに切り、皮に切り目を入れ、水に10分さらす。
2. ザルにあけて水を切り、ふきんなどでよく水気を拭き取る。
3. 豚肉は塩こしょうして片栗粉をまぶす。
4. フライパンに深さ2cm程のサラダ油を中温で熱し、茄子をきつね色になるまで揚げる。
5. 軽く油を切り、マジックソースを水で二倍に希釈したタレに漬ける。
6. 豚肉をカリカリに揚げ、タレに漬ける。
10分ほど置いて味を染み込ませてからどうぞ。冷やしても美味しいですよ。
コメント歓迎。やる気が出ます。
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