蒸し鶏(冷蔵保存3日間)

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蒸し鶏(冷蔵保存3日間)

うちではたいてい鶏胸肉2枚で作って、一枚は茹で汁ごと冷凍しておきます。

<材料>

鶏胸肉 2枚

生姜 ひとかけ(スライス)

白ネギ 1本

<調味料>

料理酒 大さじ2

塩 少々

<作り方>

1. 材料を全て鍋に入れ(ぴったりサイズが良いです)、かぶるぐらいの水を入れる。

2. 蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を止め、常温まで放置。

3. 茹で汁ごと冷蔵保存する。

<アレンジ>

細かく割いて細切りにした野菜と盛り付けて棒棒鶏に。

薄くスライスしてサンドイッチの具に。

冷麺やそうめんなどの具に。

きゅうりなどの野菜とマヨネーズなどで和えてサラダに。

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