先週食料品ピックアップでカリフラワーを注文しておいたら、一株のがなくて代わりに細かく刻んだものがパッケージされたものが来ました。失敗した・・・
アメリカではカット野菜がすごくたくさん売られていて、種類も色々で見るのは楽しい。たまにちょっと試してみたい珍しいお野菜なんかを買ってみたりします。普通に売られているのはポーションがすごく大きいので、二人だと持て余しちゃうから。
今週はピックアップをやめて、三週間ぶりに店内に買い物に行ってみました。
先週までの行列はもうなくて、店内は順路ができていてそれなりに落ち着いた感じ。水や飲料の値段が少し高くなったかな？
そして念願の新鮮なカリフラワーを買うことができたので、早速美味しいサラダにしました。メインは以前作って冷凍してあったコロッケ！
肉屋さんのコロッケが恋しい。なんであんなに美味しいんでしょうね！？
[材料]
カリフラワー 1/2株
ベーコン 2枚
☆マヨネーズ 大さじ２
☆オリーブオイル 大さじ１
☆粒マスタード 大さじ１
☆はちみつ 大さじ１
☆塩こしょう 少々
チェダーチーズ（シュレッド）ひとつかみ
[作り方]
1.カリフラワーは食べやすい大きさに切り分け、沸騰した湯で2分茹でてざるにあける。
2.ベーコンをフライパンでカリカリに焼き、キッチンペーパーに取って脂を切る。
3.ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜる。
4.３にカリフラワーと適当な大きさに砕いたベーコン、チェダーチーズを加えて混ぜる。
