オートミールを使ったお菓子第二弾。
ベイクド・オーツは手軽に食べられるヘルシーなスナックとして定着しています。食感はふわっとして、あっさりしたパウンドケーキみたいな感じ。
写真ではチョコレートチップとピーナツバターチップを入れていますが、チョコレートチップだけでも全然OKです。ピーナツバターチップなんて日本で見たことないし。
[材料（20cm x 20cm]
牛乳 250ml
卵 ２個
バニラエッセンス 小さじ１
オリーブオイル（ココナツオイルなどでもOK） 50ml
☆ブラウンシュガー 50g
☆ホールオーツ 200g
☆ベーキングパウダー 小さじ１
☆シナモン 小さじ１
☆塩 小さじ1/4
くるみ 1/2カップ
チョコレートチップ 100g
[作り方]
1.20cm x 20cmの型に薄くサラダ油（分量外）などを塗る。オーブンを180度に予熱する。
2.卵を溶いて牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせておく。
3.☆の材料を合わせて混ぜ合わせる。オリーブオイルを加えてざっと混ぜる。
4.２の卵液を３に加えて混ぜ合わせる。
5.チョコレートチップの1/4ほどを残して４に混ぜ、型に流し入れる。残りのチョコレートチップと砕いたくるみを上に満遍なく乗せ、180度のオーブンで30分〜40分焼く。
6.焼きあがったら型のまま粗熱を取る。
