こちらのスーパーでよく見る紙筒に入った焼くだけパン生地。先日見かけた「オレンジロール」が気になって仕方ない。
調べて見ると、アメリカではメジャーなようでたくさんレシピが出てきました。シナモンロールのグレーズだけオレンジ風味のものから、マーマレードを使ったものなど、あまりにも多種多様で正解が分かりません！
やっぱりフレッシュな果汁を使ったものが一番。オレンジ風味のクリームチーズグレーズをたっぷりかけて、朝ごはんやおやつにこんなフレッシュなパンがあったらhappyになること間違いなしでしょ。
[材料（２５cm角型、９個分）]
○強力粉 360g
○砂糖 12g
○塩 6g
○ドライイースト 8g
無塩バター 50g
牛乳＋オレンジジュース（１個分からグレーズ用に大さじ２を残しておく）
200ml
卵 １個
■フィリング
無塩バター 100g
グラニュー糖 100g
オレンジの皮を削ったもの １個分
■クリームチーズ・フロスト
オレンジジュース 大さじ２
クリームチーズ 100g
有塩バター 50g
粉糖 100g
オレンジエクストラクト（オプション）小さじ1/2
[作り方]
1.オレンジの皮を削り、中身を絞る。牛乳とオレンジジュースは混ぜ合わせておく。無塩バター、卵は常温に戻す。
2.○の材料をボウルに用意し、牛乳＋オレンジジュースと卵を加えてゴムベラでよく混ぜる。
3.２を打ち台に取り出し、まとまりが出るまでこねたら無塩バターを加えてさらにこねる。
4.生地をきれいに丸めてボウルに戻し、蓋をして暖かい場所で2倍の大きさになるまで1時間ほど発酵させる。
5.フィリングの材料をよく撹拌する。
6.４の生地を打ち粉（分量外）をした台に取り出し、30cm x 30cmに伸ばす。
7.フィリングを上の端１cmを残して満遍なく塗り広げ、手前から軽く巻いていく。巻き終わりの生地をつまんでしっかりと閉じ、閉じ目を下にして３分割し、一つずつをさらに３分割する。
8.オーブンペーパーを敷いた型に並べ、霧吹きで水を吹いてふきんなどを被せて30分二次発酵させる。
9.180度に予熱したオーブンで25分焼成する。
10.フロスト用の無塩バターと粉糖をよく混ぜ合わせ、オレンジジュース、オレンジエクストラクトとクリームチーズを加えてよく混ぜる。
11.９の粗熱が取れたらフロストを全体に塗り広げる。
あー幸せ。