相方と二人暮らしだと「普通のアメリカの家庭料理」を食べる機会が少ないのが悩み。先日彼の実家にお邪魔した時にいただいたカタリーナドレッシングが美味しかったので再現してみました。
普段ドレッシング類をあまり使わない相方が、これは好きらしい。アメリカではポピュラーなドレッシングみたいです。
ゆで卵やボイルした海老などのシーフードにも合いそう。是非試してみてください。
<材料>
ケチャップ 25ml
オリーブオイル 50ml
酢またはビネガー 25ml
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
塩こしょう 少々
お好みでチリパウダーまたは豆板醤を少し加えても良いと思います。
今日のサラダはレタス、きゅうり、セロリ、ホワイトオニオン、プチトマトでシンプルに。
きゅうりは色々試した中で一番日本のものに近いと思うミニ・キューカンバー。
