作り置きの肉みそを春雨サラダに。
<材料>
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 2本
春雨 50g
肉みそ 大さじ3
<調味料>
ごま油 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
塩こしょう
<作り方>
1. 春雨は熱湯で茹でて洗い、冷水に浸けておく。
2. 薄切りにした玉ねぎと、千切りにしたきゅうりはふきんなどでよく水気を切る。
3. 春雨をふきんなどで絞って水気を切り、ごま油をまぶす。
4. 調味料と2を入れてよく混ぜる。
食器棚を整理してたら発見したレトロなガラスの器。
包んでた新聞紙が昭和でした。
昔のガラスって風情があって好き。