すりおろし玉ねぎベースの手作りドレッシングで、お肉も野菜も美味しく食べられるワンディッシュメニュー。
<材料(2人)>
豚肉 2枚
キャベツ 1/4
レタス 1/4
プチトマト 10個
きゅうり 1本
＊オリーブオイル 大さじ3
＊酢 大さじ2
＊しょうゆ 大さじ1
＊玉ねぎ(すりおろし)1/4
＊塩こしょう
<調味料>
オリーブオイル
塩こしょう
<作り方>
1. ＊の材料は全て合わせておく。
2. キャベツは一口大に切り、耐熱皿に広げてラップし、電子レンジで2分加熱する。
レタスはちぎって洗う。
きゅうりは一口大に切る。
プチトマトは半分に切る。
3. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひいて豚肉を並べ、塩こしょうを振る。
4. 焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして約2加熱し、火を止めて5分置く。
5. 皿に野菜を盛り付け、豚肉を適当な大きさに切って乗せる。
6. 1のドレッシングをかけてサーブする。
パンにもごはんにもよく合います?今晩のメニューにぜひ。